Grãomolete

Misture a farinha de grão de bico com a água, misture bem até obter uma massa leve e bem homogênea

Misture o tomate e a cebola picada, e se desejar acrescentar outro legume (ex espinafres)

Acrescente uma pitada de sal, pimenta, salsa, cebolinho ou o coentros

Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e despeje um pouco da massa do grãomelete tentando não fazer uma camada muito grossa, doure dos dois lados e sirva em seguida

A massa pode ser guardada no frigorífico para fazer noutro dia